Em formação

Uvas de morango: propriedades e receitas

Uvas de morango: propriedades e receitas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Uvas de morango, uma das variedades mais difundidas da videira, não é feita na Itália, mas vem da américa. Tem sido cultivado e degustado no belo país desde meados do século XIX. Muitos gostam, muitos outros não, tem um sabor e também uma textura que o distinguem de outras variedades e até as regras que regem o seu uso são estudadas ad hoc.

Uvas de morango: propriedades

Para ser mais preciso, a uva morango vem da América do Norte, na Europa é bastante difundido e pode ser usada tanto como uva de mesa, mas também como uma verdadeira uva para vinho. Não em todo o lado, mas em tese, o vinho produzido com esta casta pode ser apreciado.

Tem um sabor que certamente não é fácil de confundir. Na Itália a uva de morango é usada em 90% dos casos como fruta a ser servida à mesa, para beliscar quando está com fome ou para uma gula saudável. É muito açucarado, por isso em muitas dietas é citado como uma das frutas que não se deve comer todos os dias.

Uva morango: floração

O morango da uva é maravilhoso, muito mais bom ver do que a planta de uva média, por esta razão é freqüentemente cultivada também para fins ornamentais. Nós encontramos nos jardins privados, nas varandas de alguns apartamentos e casas.

As folhas têm tonalidade escura e são grandes, os cachos são formados por bagas, como sempre acontece, mas neste caso são as dimensões são extremamente pequenas. Uma característica que torna as uvas de morango uma das variedades mais fáceis de detectar "na pilha". Antes que os clusters sejam formados, flores estão brotando que têm um aspecto delicado e sincero. São pequenos e montados, assim como as uvas que se seguem.

Uva morango: como cultivá-la

O cultivo desta casta é muito fácil porque é muito resistente às doenças mais comuns, em primeiro lugar a filoxera. Não acabou: esta planta adapta-se a todos os solos úmidos e aos mais diversos climas, desde que as temperaturas não sejam muito baixas.

Não há necessidade de fertilizar a planta da uva morango e nem muito controlar porque não é sempre que é assombrado de vespas ou outros insetos. Se você deseja cultivá-lo, você precisa saber que o propagação ocorre por estacas. Você também pode comprar mudas de morango online, uma planta de variedade negra custa 8,90 euros.

Calorias de uva morango

No 100 gramas de uva morango há 67 Kcal, mas não só. Entre as várias substâncias encontramos também 2 mg de Sódio, 191 de Potássio de gordura zero, 16 gramas de açúcares e 1 grama de fibra. Quanto às vitaminas, encontramos sobretudo A e C.

Uva morango na Europa

A legislação europeia regula uvas de morango e uva com regras precisas e rígidas não permite que vinhos sejam vendidos produzido com uvas que não fazem parte da vitis vinifera. Então, aqueles produzidos com o morango, não é uma vitis vinifera, não são legais no mercado.

O sabor desta uva é particular e o vinho feito a partir dela também, além de possuir propriedades organolépticas únicas. É muito doce e frutado, tem um gosto mesmo a morango, e o vinho também, aliás estamos a falar vinho fragolino, você só pode sentir o gosto se encontrar produzido para uso familiar.

Uvas de morango: receitas

Tão particular é o sabor desta variedade que é inevitável encontrá-lo em receitas originais e saborosas. Naquele de risoto de uva de morango, por exemplo, também adequado para vegetarianos, mesmo veganos, se não o cobrirem com parmesão.

Outra receita interessante e muito mais estival é a de sorvete de uva de morango. É preparado em casa primeiro lavando os frutos silvestres e misturando-os com os restantes ingredientes, de preferência orgânicos.

Gelatina de uva morango

A geleia com o sabor desta uva é muito apreciada. Também podemos cozinhar em casa. Para um pote dessa bondade você precisa de 600g de uva morango e 80g de açúcar. Lave os bagos e coloque em uma panela, com as cascas e as sementes, cozinhe tudo em fogo médio por meia hora e depois use o moinho de vegetais para eliminar sementes e cascas.

Obtemos um purê que devemos adicionar ao açúcar e deixar cozinhar por mais 6 minutos. Removido do calor e resfriado, o geléia deve passar no teste do pires. Esta receita é uma das compotas incomuns que eu recomendo que você tente.

Se você gostou deste artigo continue me seguindo também no Twitter, Facebook, Google+, Instagram

Você também pode estar interessado em

  • Composições de frutas
  • O que crescer em outubro


Vídeo: Sucos Greenday - Receita de Uva e Morango (Agosto 2022).