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Pêssegos, receitas bem gostosas

Pêssegos, receitas bem gostosas


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Pêssegos, receitasmuito gostoso para cada ocasião. Pêssegos recheados e muitas delícias para degustar.

Opêssegossão frutos do verão! O pessegueiro é uma linda arvorezinha, que dá alegria aos olhos com a floração da primavera e alegria ao paladar com a colheita do verão. As variedades de pêssego anão podem ser plantadas em vasos e fornecem uma colheita insuficiente. Se você está disposto a experimentar o cultivo de pessegueiros em vasos, sugiro que leia nosso guia Pessegueiro em vaso, cultivo e cuidado. Os pêssegos são uma boa fonte de beta-caroteno que o nosso corpo transforma em vitamina A, são baixos em calorias e de absoluta bondade. Nesta página vamos te dar saborosos receitas à base de pêssegos.

Pêssegos, receitas

pescariaé adequado para o preparo de conservas (pêssego em calda), para saladas de frutas, smoothies, sorvetes, centrifugados ... mas também parasobremesasem combinação com cremes que, ao seu gosto, podem ser mais ou menos doces. Vamos ver algumas receitas fáceis de preparar imediatamente.

Pêssegos, receitas: torta de pêssego com aroma de alecrim

Ingredientes:

  • um rolo de massa quebrada, cerca de 250 gr
  • 1,2 kg de pêssegos
  • 60 gramas de açucar
  • 30 gr de manteiga
  • um raminho de alecrim

Para a versão dotorta de pêssego veganbasta substituir a manteiga por 30 gr de margarina vegetal e usar a receita da nossa massa folhada vegana para preparar a base:Pastelzinho sem manteiga.

Método:

  • - Unte uma forma e forre com a massa quebrada. Reserve o resto da massa quebrada para decorar. Coloque a panela na geladeira por pelo menos 30 minutos.
  • - Lave e seque os pêssegos. Corte-os em fatias mais ou menos finas e remova o caroço.
  • - Asse a assadeira em forno pré-aquecido a 200 °. Deixe cozinhar por 15 minutos. Retire a massa quebrada do forno e recheie a torta com os pêssegos cortados e uma colher de açúcar.
  • - Junte as agulhas de alecrim, alguns flocos de manteiga e decore com as restantes tiras de massa quebrada.
  • - Asse novamente por mais 15 minutos.
  • - Retire do forno e polvilhe com açúcar. Coloque de volta no forno por alguns minutos, apenas o tempo suficiente para a superfície caramelizar.
  • - Deixe esfriar antes de servir.

Alternativamente, otorta de pêssegonão se pode fechar com tiras de massa quebrada, mas enfeite com frutas vermelhas como mostra a foto acima.

Pêssegos, receita com creme e amaretti

A receita de pêssegos com creme e amaretti pode ser feita à colher ou recheada. Pêssegos recheados com creme e macaroons têm feito muito sucesso por aparecerem em um programa de TV popular. Iremos fornecer-lhe a receita da sobremesa à colher mas, conforme referido, também pode prepará-la recheando os pêssegos e emrecheado.

Ingredientes:

  • 2 nectarinas
  • 1 pêssego amarelo
  • 1 pêssego branco
  • 8 macarons
  • 2 ovos
  • 5 dl de creme para sobremesas
  • 50 gramas de açucar
  • uma colher de açucar em pó
  • 2 colheres de sopa de licor de amaretto

Para a versãoVeganapenas use creme vegetal para sobremesas. A maior parte dos cremes para sobremesas que encontramos no mercado é feita a partir de gorduras vegetais, por isso não deverá ter problemas, no entanto recomendamos que siga a nossa receita de creme vegano caseiro relatada no artigo dedicado acreme vegetal.

Em muitos receitas de pêssego recheado, o creme é substituído por creme amarelo (creme) ou chantilly (creme misturado com creme em diferentes proporções). Neste caso, a receita está disponível para a versão veganacreme vegano.

Método:

  • - Em uma panela, misture as gemas com o açúcar e o licor. Mexa com um batedor. Coloque a panela em fogo baixo e continue mexendo até ferver e aguarde de 3 a 4 minutos, continuando a mexer.
  • - Despeje o creme em uma tigela e deixe esfriar.
  • - Limpe os pêssegos e corte-os em cubos (ou esvazie-os para a versão recheada). Esfarele os macarons.
  • - Bata as natas com uma colher de açúcar de confeiteiro e junte aos poucos e delicadamente as natas previamente preparadas.
  • - Na versão depêssegos recheados, adicione macaroons e creme dentro dos pêssegos vazios. Na versão sobremesa colher, coloque o creme obtido no fundo de uma tigela, acrescente os pêssegos e polvilhe com o amaretti esmigalhado.
  • - Enfeite com mais natas, chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha.


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